日本味兒:這不是一本簡單的美食書推廌強打
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商品訊息功能:
內容簡介:
博客來書店 美食可以很簡單,但不簡單的,卻是凝聚在美食中的文化。
尋找曾經綿延千年的一絲味道。
日式料理,不僅僅是美味這麼簡單,是在歷史過程中被創造出來的。它背後有著日本文化的細膩、溫婉、精緻和絲絲入扣的匠心
美食可以很簡單,但不簡單的,卻是凝聚在美食中的文化。
博客來網路書局日本是個很珍視傳統的民族,他們對飲食的講究甚至到了苛刻的程度,有一種緊抓傳承下來的東西,失之毫釐就謬以千里的緊張感。這種對細節循規蹈矩,竟然能達到如宗教信仰般的虔誠,其實也是一種自我認同感在作怪,不想失去自我的本味,害怕失去本味。
博客來
本書不只從日本歷史文化的角度,向讀者介紹壽司、刺身、天婦羅、漬物等日本代表性美食;並從隱藏在漫畫、日劇中講述的這些美食背後的歷史和文化淵源,展現真正日式料理的文化底蘊。
在佛教傳進日本以後,由於不殺生的戒律,古代日本人很少吃肉,上層貴族更是不碰肉食,甚至認為吃肉是野蠻的武士或盜賊才會去做的下賤事情。但魚是例外。那群弱不禁風到夏怕陽光、冬怕冷的貴族們,全靠從魚裡面汲取那一點兒蛋白質和脂肪。當時平安京不靠海,所以保存魚就變成一件很重要的事情了,總不能讓左大臣、右大臣們吃臭鹹魚吧!……
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- 新功能介紹 作者: 陳杰, 李潔
- 出版社:風格司藝術創作坊 新功能介紹
- 出版日期:2015/05/15
- 語言:繁體中文
日本味兒:這不是一本簡單的美食書推廌強打
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內容來自YAHOO新聞
巴塞隆納未帶準星 西甲遭瓦倫西亞逼和
(路透馬德里5日電)巴塞隆納(Barcelona)今天出戰瓦倫西亞(Valencia),上半場浪擲多次進球機會,終場以1比1戰成平手,但積分續居西班牙甲級聯賽第一。
巴塞隆納面對實力不強的對手卻久攻不下,最後蘇亞雷斯Luis Suarez)獲梅西(Lionel Messi)傳球助攻,才終於破網突破僵局。瓦倫西亞幾乎未對巴塞隆納門將布拉佛(Claudio Bravo)造成困擾,但終場前4分鐘艾卡沙(Paco Alcacer)演出驚人一擊,漂亮射門破網,令地主隊球迷興奮得跳了起來。中央社(翻譯)新聞來源https://tw.news.yahoo.com/巴塞隆納未帶準星-西甲遭瓦倫西亞逼和-121625652--sow.html
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